Amuse bouche

Tartelette de Saint-Jacques
ou
Ravioli de foie gras et parmesan
ou
Salade de langouste à l'orange

Bar, pommes et artichauts poivrade
ou
Cassolette de langoustines aux légumes et gingembre

Granité citron vert

Pigeonneau rôti aux feuilles de rhubarbe
ou
Le veau aux légumes printaniers

Fromage blanc aux fines herbes
ou
Feuilleté de poires à la fourme d'Ambert
ou
Plateau de fromages frais et affinés

Dessert aux choix